家常版玉子烧

作者： Cindy煜

这款是孩子们超喜爱的一种做法，好看、又好吃——每周都要吃上一次噢…！主要是健康、少油！

用料

• 鸡蛋 5个
• 油 几滴
• 葱花 适量
• 牛奶 1汤勺（tbsp）
• 盐 1茶勺（tsb）
• 火腿肠 3根
• 洋葱 1小个
• 肉松 适量
• 鸡排调味料 适量（可放可不放）
• 芝士丝 1小碗（随意）
• 淀粉 1茶勺
• 蕃茄酱 适量

家常版玉子烧的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

首先，小葱切成葱花、洋葱切成小丁、火腿肠切成小丁，备用

步骤 3

鸡蛋打在一个大盆中搅散，（牛奶+淀粉）调和好，加入适量的盐，打均匀

步骤 4

加入洋葱丁、火腿丁、葱花，搅拌均匀

步骤 5

在平底锅中，滴入几滴食用油

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步骤 6

步骤 6

开小火，倒入一大勺蛋液、铺平

步骤 7

如图，待稍微凝固撒上少许的鸡排调味料，撒上芝士碎、再均匀的撒上肉松，由下往上卷

步骤 8

再把蛋饼轻轻的推到锅边，再浇少许的蛋液衔接上去

步骤 9

再撒上同样的食材，待熟

步骤 10

卷好

步骤 11

这些食材可做两卷，装盘用锅铲切段

步骤 12

番茄酱点缀一下，可以开吃啦！还拉丝呢

家常版玉子烧的小贴士

【1】火一定要开小火，否则很容易烧焦【2】调味料可放可不放，随意（个人觉得放了更好吃）也可以放上自己喜欢的调味料【3】油的部分，我只有煎第一锅的时候放了几滴、后面的那锅就没放了。【4】卷的时候我用两个硅胶铲来控制（我没有买专门的玉子烧锅铲）。

菜谱创建时间：2021-04-04 04:37:19