超简单美味快手西红柿丸子汤

作者： 玥小姐的私厨记

狗狗子生病了想要喝汤 就参考菜谱做了这个 这里是想要记录一下具体食材的用量

用料

• 西红柿 2-3个（切瓣）
• 葱 葱白（切段）；葱绿（切末）
• 姜 切末
• 肉馅 200g
• 鸡蛋 1个
• 料酒 1汤勺
• 鸡精 1小勺（放肉馅）；1小勺（放汤里）
• 盐 半汤勺（放肉馅）；一丢丢（炒西红柿）：半汤勺（放汤里）
• 植物油 1汤勺

超简单美味快手西红柿丸子汤的做法步骤

步骤 1

先准备肉馅：在肉馅中加入鸡蛋，盐，淀粉，料酒，鸡精，姜末，一个方向搅拌均匀上劲。

步骤 2

锅烧干，加一勺植物油（这里用的花生油别的也可以），加入姜末和葱白，翻炒出香味。

步骤 3

锅中加入西红柿，加一点点盐，炒出汁，加水。大火煮开，煮3min，转小火。

步骤 4

左手抓一把肉馅，虎口挤出一个球，右手用勺子刮到锅中。所有丸子都下锅以后，转大火。煮五分钟。（丸子应该熟了，不确定可以夹开一个）

步骤 5

加盐，鸡精，加葱绿。出锅。

菜谱创建时间：2021-04-03 22:58:59