鲈鱼一天,洗净,鱼身2面各划3刀,鱼身抹少许盐,腌制8分钟;
鲈鱼铺上姜丝,撒上一大勺料酒,上锅大火蒸8-10分钟;
锅内取出鲈鱼,撒上葱花;淋上蒸鱼豉油;另起油锅,3大勺食用油炒至冒烟,均匀淋至鱼身,这道菜就完成啦…