裙带菜提前泡发，裙带菜泡发速度很快，特别适合这种快手汤。 牛肉切片或切沫都行，随自己喜好。 嫩豆腐一小块，买来撒点盐放着就好。 姜切片，蒜切丁。
热锅下油加葱蒜，倒入牛肉翻炒。
牛肉变色后加入裙带菜翻炒几下，加点酱油，也可不加。加入豆腐，用铲子铲碎～加热水盖上盖子煮。
水开中火煮四五分钟，关火。家里没有芹菜香菜了，可适当洒一些漂亮点。加入鸡精，盐，胡椒粉调味～