四川咸烧白——改良版扣肉

作者： 淡淡的忧桑

用料

• 五花肉 250克
• 芽菜 150克

四川咸烧白——改良版扣肉的做法步骤

步骤 1

五花肉放水里加葱姜料酒煮半个小时捞出晾干，放火上烧皮，再把烧黑的的那一层用刀刮去，放油锅炸制一分钟，主要炸皮

步骤 2

切厚块放碗里，芽菜洗净切碎放油锅翻炒几分钟盛出来放在切好的肉上！再放15ml生抽5克糖，几个干辣椒和花椒上锅蒸1个小时

步骤 3

端出扣盘子里

步骤 4

皮糯肉香，太好吃啦

菜谱创建时间：2021-04-03 17:01:27