爆炒火锅肥牛卷 1⃣️肥牛焯水，沥干水份备用 2⃣️热锅冷油放入洋葱丝翻炒几下拨到一边，改中火放入一块牛油火锅底料，慢慢炒化 3⃣️倒入肥牛卷改大火翻炒均匀，少许料酒，生抽，老抽，一丢丢盐调味 4⃣️撒入烧烤料，快速翻炒均匀关火，扔进多多的香菜出锅，不爱吃香菜可以换葱段，很费米饭