先把蛋打开放碗里,然后加适量盐,搅匀。
然后注入温水 (温度稍高一点的),水和🥚比例2:1。稍作搅拌。
加入锅中炖,锅中水最好也是温的时候放进去。炖个十分钟左右或者到蛋液凝固。
最后可以加点麻油,酱油,葱花调味~