卤猪脚卤猪皮

作者： 简单的家常菜煮法

配方可以卤猪脚也可以卤猪皮，两个一起也可以

用料

• 猪蹄 半只
• 蒜头 3颗
• 酱油 1碗
• 盐 少许
• 猪皮 2块
• 糖 1小汤勺
• 八角 2个

卤猪脚卤猪皮的做法步骤

步骤 1

把猪皮、猪脚、糖、蒜头、八角、酱油、水下差不多淹没猪脚、一起入沙锅，大火煮开转中小开炖

步骤 2

让猪脚猪皮都泡到汤

步骤 3

中小火煮半个小时就转最小🔥再煮30分钟了，同时下点盐，一共煮一个小时，用筷子插下肉的软硬度，根据自己的口味，如果喜欢吃软一点，汤汁又比较少了就要再加一点水继续煮。

步骤 4

糖我下的是砂糖，煮到最好有上色的作用，不用下老抽

菜谱创建时间：2021-04-03 13:51:52