节气养生｜清明 艾香饭

作者： 若愫

大自然将绿色赋予了春天，也把它与美食的塑造联系在了一起。清明节气，民间有食艾香饭的习俗，艾草具有除湿祛寒，理气血等诸多功效，清明时节雨纷纷，去湿气扶阳气，有益健康。

用料

• 大米 300g
• 茴香 200g
• 豆干 2块
• 紫苏叶、艾草、盐 适量

节气养生｜清明 艾香饭的做法步骤

步骤 1

备料；

步骤 2

艾草洗净，焯水备用；

步骤 3

把艾草放入料理机中加水打成汁；

步骤 4

大米淘洗干净，加入艾草汁，按下煮饭键；

步骤 5

茴香切成末，豆干切成丁待用；

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步骤 6

步骤 6

起锅热油，放入茴香，豆干煸炒，加少许盐调味；

步骤 7

将炒好的茴香、豆干拌入蒸好的米饭中即可；

步骤 8

可用紫苏叶装饰。

节气养生｜清明 艾香饭的小贴士

艾草是一种很好的食物，它养颜祛斑、安神助眠。艾草还具有特殊的馨香味，做成馨香枕头，还有安眠助睡解乏的功效。此外，它还可以驱蚊蝇、灭菌消毒，预防疾病。可以说，家家必备。

菜谱创建时间：2021-04-03 12:51:38