蔓越莓玛格丽特粉多版

作者： 有点麻烦的季

而这一版的面粉比较多。比较干，吃起来会比较松酥，但黄油味道不够香浓。

用料

• 低筋面粉 200克
• 糖粉。我是放的木糖醇 60克
• 盐 1克
• 全蛋液 一个
• 黄油 50克
• 蔓越莓干 适量。大概有50克吧。
• 全脂奶粉 60克
• 泡打粉。也可不加。 5克

蔓越莓玛格丽特粉多版的做法步骤

步骤 1

黄油软化后，加入白糖和盐或匀后用打蛋器打匀，打发至羽化状态。

步骤 2

分三次加入全蛋液，每次加入后打匀再加下一次。

步骤 3

加奶粉混合入低筋粉。拌一拌搅匀。加入泡打粉。

步骤 4

分多次将粉和油混合，以炒菜翻拌的方式，使它成为一种比较疏散的状态，但是轻轻一捏又会捏拢。搓成直径为三厘米的小圆条，之后放入冰箱冷藏一小时。

步骤 5

之后搓成大约6~7克大小的小圆团。

步骤 6

用大拇指按压至裂纹状，按压时加入一颗蔓越莓。也可以不加，不过我觉得加了好看些。

步骤 7

之后就可以烘烤了。第1锅是155度烤了20分钟，不过有些糊。

步骤 8

这是第2锅的150度，烤了20分钟。

步骤 9

这几个是140度烤了20分钟，是我觉得颜色最好的一次。但是不晓得烤熟没有，如果没有烤熟的话，下次得多烤5分钟。

蔓越莓玛格丽特粉多版的小贴士

其实还是很容易做的，主要是我烤的时间和温度掌握的不够好。

菜谱创建时间：2021-04-02 22:18:40