火腿春笋大骨汤

作者： 纯真的淡雅

春笋味道鲜美∽再加上火腿片和大骨一起炖∽不仅汤的味道非常浓香∽笋的口感也非常鲜香∽而且营养价值非常丰盛

用料

• 大骨 500克
• 火腿 100克
• 春笋 2根
• 料酒 2勺
• 味好美生姜粉 适量
• 味好美白胡椒粉 适量

火腿春笋大骨汤的做法步骤

步骤 1

火腿片提前切片清水浸泡1小时（我切的太小了点，那块骨头那里没放进去），火腿片冷水下锅，大火绰水2分钟，捞出清水冲洗几遍，备用

步骤 2

大骨洗净，冷水下锅，大火绰水8分钟左右，期间撇去浮沫，捞出清水冲洗几遍，备用

步骤 3

春笋剥好，洗净，根部太老的不要，切成滚刀块 ➻我这个是春笋是早笋，吃不起不涩的，所以不需要绰水，如果换成冬笋之类的，需要绰水

步骤 4

把火腿片和大骨放入电饭锅里，倒入适量清水（需没过大骨），放两勺料酒

步骤 5

放适量生姜粉或生姜片，我这里放了味好美生姜粉，也可用生姜片代替 按电饭锅炖汤键开始炖

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步骤 6

步骤 6

炖一小时后，放入切好的笋

步骤 7

继续炖一小时后，放入适量白胡椒粉（火腿是咸的，不需要再放盐）

步骤 8

非常鲜的火腿春笋大骨汤，连不爱喝汤的我都喝了两大碗

步骤 9

成品图

菜谱创建时间：2021-04-02 19:23:55