肉松手撕包~

作者： PlayBake

用料

• 面团材料：
• 高筋面粉 300g
• 酵母 5g
• 盐 2g
• 鸡蛋 1个
• 水 110g
• 细砂糖 50g
• 玉米油 40g
• 其他材料：
• 沙拉酱 适量
• 肉松 适量
• 白芝麻 适量

肉松手撕包~的做法步骤

步骤 1

把面团材料倒入和面机进行和面（水根据和面情况加减）

步骤 2

和至面团表面光滑即可，不用出膜（7-8分钟左右）

步骤 3

机器切换发酵功能进行发酵

步骤 4

发酵至原来的两倍大左右即可（40分钟左右）

步骤 5

面团拿出按压排气

展开全部

步骤 6

步骤 6

盖保鲜膜松弛10分钟

步骤 7

松弛后擀成厚度4-5cm的面皮

步骤 8

切成小块如图

步骤 9

准备一个活底模具，盆里刷油垫油纸，放一层面块，挤一层沙拉酱，撒一点肉松

步骤 10

重复以上步骤直至面块全都放完，最后在表面挤一层沙拉酱，放一点肉松，撒点白芝麻即可

步骤 11

放入烤箱进行二次发酵35°25-30分钟左右

步骤 12

烤箱提前预热180度，烘烤30-35分钟左右（注意上色情况及时盖锡纸）

步骤 13

出炉~啾一块啾一块根本停不下来！！！

肉松手撕包~的小贴士

这里用的是6寸模具，如果不想面包顶出来可以用两个6寸或者一个8寸的来进行 烤箱时间根据自家烤箱脾气调节 沙拉酱一定要多挤这样吃起来才不会干

菜谱创建时间：2021-04-02 14:54:03