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零失败的婴幼儿版曲奇

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作者: 夏日薄香
低糖酥脆的曲奇,全家都爱的小零食哟~我一般每天给宝宝吃一块补充能量,特别是在外面玩的时候,很方便,小小的一块,能量大大的

用料

零失败的婴幼儿版曲奇的做法步骤

步骤 1

60g黄油常温软化,挤入无油无水的敞口大碗里,加入少量白糖

步骤 2

先低速慢打(防飞溅),再中速快打至黄油成黄白色粘稠状

步骤 3

加入提前泡好的温奶液30ml,混合打1分钟左右,防止水油分离哦

步骤 4

加入2个蛋黄(我用的老家带来的土鸡蛋),混合打1分钟

步骤 5

加入135g低筋面粉,搅拌后低速混合打1分钟

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步骤 6
步骤 6

用刮刀搅拌成泥状(别的工具也行)

步骤 7

多次分量(方便为了挤,不然会爆袋)放入裱花袋,挤入烤盘装好

步骤 8

在挤的时候烤箱180度预热

步骤 9

分两步烤,180度烤10分钟定型然后转成140度20分钟烤熟,烤的过程中,不要开箱验看,注意结合自己烤箱的脾气来调整温度

步骤 10

烤熟冷却后取出来,我不太会挤造型,虽然丑丑的,但是口感脆酥,很受小区宝宝的欢迎😄

步骤 11

装入辅食盒密封,每天给崽吃一块,也分给其他宝宝吃,做一次也就能吃个十天半个月~

零失败的婴幼儿版曲奇的小贴士

黄油软化不要过度,水油分离的话放入冰箱冷冻层冻一冻再打发 需要一点点白砂糖,是为了打发黄油,我试过无糖的,很硬,难得啃 需要低筋面粉,低筋,不是高筋的 烤箱一定要预热,要预热至少十分钟

菜谱创建时间:2021-04-02 13:22:40
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