大蒜和生姜都成碎。
这是我量生抽和蚝油用的勺子。2勺生抽，1勺蚝油。
生抽和蚝油加到碗里，倒入小半碗清水搅拌均匀。
炒锅里倒油，放入蒜末和姜沫，中火炒出香味即可。
倒入生抽蚝油汁，烧开即可。
到碗里备用，也可以放冰箱里降降温。
接下来煮河粉，我买的是鲜河粉，手感比较软。
开水下锅，我煮了不到1分钟就捞出来了。煮的时间久了容易把河粉煮化，河粉容易断掉。
捞出放到凉开水里过水。
过完水捞出来控一下水。
河粉里倒入煮过的汤汁和少许香油。撒入白芝麻，葱花和香菜碎，搅拌均匀即可。
捞河粉做好了。