鱿鱼干切丝用油爆一爆备用。单单用来佐餐或者用来下酒也非常美妙。
瘦肉用嫩肉粉抓匀备用，青豆胡萝卜是为了丰富蔬菜量的摄入，可以换成其他蔬菜梗，当然颜值也更高嘛。
煮一锅白粥。
盛出一碗另起锅。
依次放入鱿鱼丝、青豆、胡萝卜煮2分钟，最后放入瘦肉。
重点来了：出锅前放白胡椒粉，根据口味放盐，芝麻油，撒葱花。萎靡不振的胃口瞬间被调动，粘稠的粥，粉粉的青豆，咸香鲜的鱿鱼丝，还有嫩滑的肉片，一份下肚，神清气爽。
潮汕人有喝粥的习惯，所以每天都会熬上一锅粥。剩粥，剩饭同样也可以，加适量的水用勺子不停地搅动就可得一份粘稠的粥。俗话说：煮粥无技巧，就要你360次搅。