1.将朴籽叶洗干净晾干。
2.叶子用料理机打成汁期间需要倒入水,加水非常容易搅碎。如果有破壁机使用破壁机会更加简单。将叶子打成汁水即可,有些微小的颗粒也是没关系的口感影响不大。
3.加入朴籽汁及500克粘米粉、泡打粉、白糖搅拌均匀即可。搅拌均匀后静止20分钟让其发酵。
4.将面糊倒入容器8分满即可,大火烧开水开后再将其放入,蒸至30分钟即可开锅,切记关火后不能闷,不然朴籽粿颜色会变黄。