草莓切丁，压烂
压烂的草莓放锅里煮，不要加水，直接倒草莓，开火
锅里加白糖，调到你想要的甜度，把草莓熬到浓稠的草莓酱状态。我保留了一些草莓块，没有熬到草莓完全烂掉。草莓酱盛出来，放冰箱冷藏室放凉
蛋挞皮室温解冻到软软的，把放凉的草莓酱装进去
蛋挞皮对折，像包饺子一样，压紧。去掉蛋挞皮的锡纸盒。
鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。蛋黄打散。把蛋挞皮草莓馅饺子表面刷蛋黄液。可以表面撒芝麻。（我没有）
把刷好蛋黄液的蛋挞饺子放到烤箱，上下火180度20分钟。取出来冷藏，ok
馅不要包的太多。不然烤的时候酱会流出来。我有一个试了直接草莓切丁丢进去，没有放草莓酱的，做出来也可以。所以怕麻烦就直接省去做草莓酱那一步也可以。但是我同时加了甜的红豆。如果只是单独的草莓丁，可能甜度不够。