红薯粉条，大集上买的手工粉，很好吃，比超市卖的袋装的要好吃，但是需要提前泡两三个小时，超市那些不用怎么泡。
肉切丁，带点肥的是最好的，我这个切的是五花肉，具体多少没所谓，包括其他配料，我一向反对做中餐过于量化，总感觉像素描和水墨画，素描虽然精准，但是没有了水墨那种洒脱和超然
盘子里是葱姜蒜末还有几粒花椒
开火加油倒入葱姜蒜末还有花椒，爆香下肉
肉稍微炒老点
加入黄豆酱
炒香加入高汤，水也行
我是正好有鸡汤，朋友送的农家走地鸡，味道真的好
滚开了加入粉条
加入生抽
洋葱切丝，垫在大碗里
煮大概十分钟这样，下盐，鸡精，香醋，韭菜碎。这里韭菜碎也可以换成芹菜碎，是另外一番味道。
上面一步结束马上就可以倒入盛有洋葱丝的碗中，不需要多煮。 这样就完事了。
可以做成一碗粉吃，也可以作为一道菜，简单方便易上手成本低，味道还不错，女孩子大多喜欢。 我发现女孩子好像很喜欢粉类的东西，粉条，凉皮，米线，米皮…
我这个是作为今天的一道菜的，再加一道油焖春笋，一道西红柿炒蛋，就是家的味道吧
小贴士让说这道菜的技巧，不过这道菜确实没什么技巧，本身就是送给初涉生活的孩子们的。不过既然说了这个标题，就想跟男孩子说两句恋爱的技巧，两点吧，第一是真诚，第二是包容。 我知道这两点说起来，就像废话，大空话，真理话。 不过还是请男孩子能知道废话里面的营养。 真诚，跟她在一起，就好好对她，不要三心二意，既然恋爱了，既然肯为她学一道菜，就奔着结婚的方向去努力吧。 包容，两个来自不同家庭的人，甚至不同地域的人，生活在一起，习惯性格肯定不一样，这点在结婚前容易被忽视，被恋爱蒙了心，但实际这些东西往往最终都会导致感情的破裂。作为男孩子，多些包容，有不一样的，就多些体谅，谁让咱是爷们儿呢，再说了，恋爱的时候你不还给她做过无名粉条菜呢吗，拿出来那会儿的那股劲头来爱她。 好了，本道菜的技巧就分享到这里。祝你们幸福