先把菠菜放在煮开的水里焯水。水里放点油和盐。
锅里低油炒肉沫。
放入料酒,姜粉,葱,蒜瓣炒香。
放入生抽,耗油,盐调味。
加入水烧一会。
调一碗淀粉加水的薄芡,加几滴老抽调色。
芡汁倒入肉沫中煮开。
浇汁在菠菜上面。
菠菜焯水时候放盐是为了菠菜的低味。放几滴色拉油,颜色好看。