无蛋吐司（用于自己记录）

作者： 崔毛毛_eshr

幸福的眼泪的方子，做的还不是太好，正在摸索

用料

• 高筋面粉 230克
• 低筋面粉 20克
• 盐 4.5克
• 酵母 2.5克
• 糖 30克
• 牛奶 170克
• 蜂蜜 7.5克
• 黄油 20克

无蛋吐司（用于自己记录）的做法步骤

步骤 1

后油法揉面至拉出薄膜（或者放入除黄油和酵母的材料水合一晚，第二天揉）

步骤 2

发酵至两倍大（大约一小时），拿出排气，分割成三个等大面团，揉圆。

步骤 3

松弛20-30min，擀成片状卷起。

步骤 4

再松弛20min，擀成片状，手拍排气，卷起。

步骤 5

放入吐司盒发酵至九分满。

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步骤 6

步骤 6

上火170，下火180，烤30min。

菜谱创建时间：2021-04-01 15:24:24