酱鸡蛋

作者： 早安记

最近大火的韩式酱鸡蛋，比水煮蛋好吃、比卤蛋快手，不爱吃水煮蛋的小伙伴来尝尝呀~

用料

• 鸡蛋 3个
• 洋葱 1/4个
• 蒜 2瓣
• 白糖 50克
• 生抽 150克
• 葱 1根
• 水 150克

酱鸡蛋的做法步骤

步骤 1

锅中放水、鸡蛋，中火煮至沸腾。

步骤 2

加入米醋、盐。

步骤 3

再煮3-5分钟后捞出过冷水，剥壳备用。

步骤 4

便当盒中放入洋葱碎、蒜末、葱花。

步骤 5

加入味达美酱油、水、细砂糖。

步骤 6

混合均匀至糖融化。

步骤 7

放入鸡蛋。

步骤 8

盖上盖子冷藏一夜。

步骤 9

撒上白芝麻，即可享用~

酱鸡蛋的小贴士

1.我是冷藏取出的鸡蛋，水开后煮3分钟离火，蛋黄还未凝固，大家可根据喜好调整煮鸡蛋的时间。 2.喜欢溏心蛋的宝贝们记得使用无菌蛋。 3.酱油、水、糖的量可根据容器大小、鸡蛋数量调整，比例是3：3：1。

菜谱创建时间：2021-04-01 13:34:58