花生🥜酱拌面

作者： 月薪2W5吃点啥

曾经学生时代被“沙县小吃”支配的低价恐惧，让我对10块钱的拌面系列记忆犹新。 虽说上班后慢慢不吃这份家喻户晓的街边小店，就又有点怀念他们家的麻酱花时间拌面。 说实话，自己制作芝麻和花生酱会特别麻烦，花生酱要提前加水拌开，再加入糖、盐、辣油之类的，当然后续会自己做一次来具体讲菜谱！ 这次呢，就开启厨房小白模式，发现直接可以上手的拌面酱，10分钟搞定一餐！

用料

• 面条 1份
• 花生风味拌面酱 1袋
• 鸡蛋 1个
• 花生芝麻碎 10克
• 雪菜 1袋

花生🥜酱拌面的做法步骤

步骤 1

预料理的花生酱风味调料一包、花生芝麻碎一包、一包榨菜、挂面一把即可。 想吃点配菜的话可以加鸡蛋和拍黄瓜！

步骤 2

热锅热水沸腾后煮面，简直是小白的基本功。沸腾后依次加量倒入2次水差不多就可以啦！ （可根据自己口味来衡量沸煮的时长）

步骤 3

将鸡蛋热水煮熟，白煮蛋放凉备用。 （先煮蛋，换汤水后开始煮面处理；也可以先煮面将剩下的水直接煮鸡蛋）

步骤 4

将煮好的面条沥干后放入大碗，依次倒入花生酱、雪菜等小料充分搅拌。

步骤 5

基本拌匀后，加入脆口的花生和芝麻，简单搅拌均匀即可（提前放入的话可能会受潮）

步骤 6

最后装盘上桌就好啦！留一部分芝麻花生碎，倒在最上面简直太美啦！

花生🥜酱拌面的小贴士

拌面的关键是面条不能糊！ 一定要试试看面条的软硬度，因为在搅拌的过程中很容易粘连。 后续会再制作一次也很基础的花生酱变身“花生拌面酱”。 这次悄悄尝试了还是特别成功哒！下次记录后分享！

菜谱创建时间：2021-04-01 09:57:58