金桔先用清水洗一下，然后用盐水泡半个小时左右去除农残，泡好后再用流动水冲洗一下。
我是一部分对半切，一部分切成四块，一部分只是上下两面切个十字，不切开，主要看金桔的大小自己看要不要切开吧。
我是切成大概这样子，金桔籽不去掉，可以止咳。
切好后一个干净的锅中放入冰糖，金桔，清水，大火煮
大火煮开后转小火，熬一个小时左右
一个小时后金桔有点透明了，可以把一个柠檬水挤进去，然后继续熬。
到这个程度，泡沫变多变密就快要好了，这个时候要在锅旁边守着并且多搅拌。熬到汤汁变浓就可以关火了，冷却一会放入消毒好的容器中保存即可。
完成啦，很好吃哦~
糖的量可以自己增减，我这个量熬出来我个人感觉挺腻，下次我还想试试少点糖。