蛋挞

作者： 小蕾的廚房

没放炼乳和淡奶油的蛋挞，适合小朋友吃的

用料

• 纯牛奶 250克
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 适量
• 挞皮 12个

蛋挞的做法步骤

步骤 1

1:准备好所有材料后，干净的容器中加入细砂糖和纯牛奶，用手动打蛋器搅拌至糖完全融化（ps：这步忘了拍图片了，牛奶可以用随便什么纯牛奶）

步骤 2

2:在另取个容器中打入一个全鸡蛋和一个蛋黄，用手动打蛋器打散 ，但是不能用力过度打发 （ps:这个时候烤箱可以预热了哦）

步骤 3

3:蛋液打散后，蛋液中加入 牛奶液体，轻轻混匀，过滤掉液体上的起泡

步骤 4

4:挞皮不需要解冻，直接放在烤盘上面，把蛋液装入挞皮中，9分满，烘烤后的蛋挞会有嫩嫩的布丁层，口感更好

步骤 5

5:送入烤箱，放入中层，上下火200度25分钟左右，后取出，冷却后中间的布丁会回缩

菜谱创建时间：2021-03-31 12:18:49