分享昆明一家好吃且便宜的过桥米线店

作者： 山猫野菜

自从在下厨房写菜谱认识了很多外地的盆友，也有很多昆明的盆友。因为美食大家结识也是一种缘分，前不久写了过桥米线的菜谱，估计有些盆友做不出来，原因很多比如没有米线，没有做米线汤底的时间，以及不会处理汤料的肉等等。其实我也属于比较懒的人😄，米线瘾上头就去外面觅食吧，来旅游或是本地的都可以去试试，也不敢说她家的过桥米线有多“屌”至少我是喜欢的！我的菜谱嘛在下面链接里，爱动手的就自己做，传统做法（这里说明一下我不是专业厨师，我只是一个比较怀旧的人，喜欢去复刻小时候自己吃到的老昆明味道，也会去走走那些带有年代感的街道，寻找还存在的老摊子的味道，还有谨存的那些老房老舍） http://www.xiachufang.com/recipe/106145818/

用料

• 米线 一碗
• 热汤 一锅
• 配料 好多小蝶子
• 一个人
• 一双筷子

分享昆明一家好吃且便宜的过桥米线店的做法步骤

步骤 1

这是最普通的过桥米线套餐，如果你是真的吃货绝对是点这种的✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)✌，我是来吃过桥米线的不是来吃多余配菜的哦～

步骤 2

菊花出现就表示它是蒙自过桥，老昆明30年前的没有菊花，现在为了好看每家都会加菊花进去做装饰

步骤 3

砂锅里的滚汤，老板操着一口纯正的红河州口音，瞬间把你带到了蒙自

步骤 4

汤上桌立马放配菜进去，生肉先进去，鹌鹑蛋是给你裹生肉片的，先裹了在放到滚烫的汤里

步骤 5

几三下就加完全部配料了

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步骤 6

步骤 6

搅一下加热烫好的热米线

步骤 7

米线进去瞬间少了些五颜六色

步骤 8

拌一拌深藏的各种配料全部报道！开始吃喽！

步骤 9

翻豆腐啦！这豆腐是她家必点的，贵点但是个头有正常的三倍大

步骤 10

给豆腐一个近照

步骤 11

咬一口就觉得值得啦(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑

步骤 12

只给你们照一个门头，具体位置自己导航找，此介绍只是把我喜欢的介绍给大家，不是什么商业广告！喷子就别留言了，无话可说！

步骤 13

坐着吃完观察到很多路过的都是走了过去又折过来看，看了就驻足坐下来一碗，估计是看着大家吃的那个感觉就吸引了，真心不起眼的一家店。

分享昆明一家好吃且便宜的过桥米线店的小贴士

没什么说的(=_=)

菜谱创建时间：2021-03-30 20:59:34