三鲜冬瓜汤

作者： 小小洋洋妈妈

好久没有下厨房了，分享一个很普通很鲜，很好喝的汤。 来自一位医生亲戚的建议，肉类和骨头类的食物熬久了会产生嘌呤，吃多对身体不是很好，所以我比较喜欢煮这种简单的，也主要是现在骨头很贵😄喝不起 食材的量都是随意的，只是分享一个发现，食材的量看人的数量而定，冬瓜不用太多，其它的多一点少一点就是鲜味浓淡而已，看自己爱好。

用料

• 冬瓜 适量（100克左右，两人的量）
• 瑶柱 适量
• 猪肉 适量
• 虾 适量

三鲜冬瓜汤的做法步骤

步骤 1

准备食材： 姜和冬瓜切片。 猪肉剁碎或者切片都可以，放些料酒，酱油，淀粉和姜片腌制一会。 瑶柱事先泡发，准备几个虾仁，没有就可忽略。 烧一壶开水待用。

步骤 2

热油锅，爆姜片，放入瑶柱爆香，油不用太多

步骤 3

加入开水，大火滚两分钟，把瑶柱的味道逼出来 开水的量看人口数量而定 加开水汤会白白的，冷水就没有那么白

步骤 4

加入冬瓜片，煮至滚开

步骤 5

接着加入猪肉，煮至滚开，猪肉熟了就好，煮太久会老

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步骤 6

步骤 6

最后加入虾仁🍤，煮到滚开就熟了。 没有虾仁也可以，撒点葱花就好了

三鲜冬瓜汤的小贴士

忽略我的砂锅，因为我没有汤碗，就顺便倒进砂锅里面煮了，砂锅煮的时候千万不要开大火，否则会容易溢出来哦😄

菜谱创建时间：2021-03-30 20:24:04