包菜洗净
用手将包菜撕成小片
姜蒜切碎备用
干小米椒切段备用
锅内热油
油温七成热放入包菜油炸30秒
炸好后迅速捞出包菜备用
锅内留少许油将姜蒜和干小米椒炒出香味
放入包菜,加少许盐、生抽、醋、白糖、蚝油、鸡精拌匀后盛出。