经典蝴蝶酥，家庭版做法，超简易甜品食谱

作者： 吉吉的小厨房

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用料

• 市售冷冻酥皮
• 鸡蛋 1个
• 粗砂糖 适量

经典蝴蝶酥，家庭版做法，超简易甜品食谱的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散成蛋液

步骤 2

市售的冷冻酥皮，从冰箱取出自然解冻大约5-10分钟左右即可操作。 先在酥皮表面刷一层全蛋液

步骤 3

均匀的撒一层粗砂糖

步骤 4

两边的4分之1处往里对折，并且轻轻按压

步骤 5

翻过来的那一部分酥皮再刷一层蛋液

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步骤 6

步骤 6

撒糖

步骤 7

再一次往中间对折，中间要留一条小缝

步骤 8

翻过来的部分同样再一次刷蛋液后撒上糖

步骤 9

最后一次对折

步骤 10

折好后的酥皮看起来就像军人的被子一样。 这时候的酥皮应该已经有些软和粘手了，把它们放进冰箱的冷冻层，冷冻10-15分钟再取出操作

步骤 11

冷冻好的酥皮切成大约1.5cm厚的小块

步骤 12

切面朝上，排放在铺了烘焙纸的烤盘中，并且把开口处分开，呈“Y”形

步骤 13

再在所有切面刷一层蛋液

步骤 14

最后撒上白糖

步骤 15

送进预热好的烤箱，200℃，烤18分钟

步骤 16

简单快手的下午茶小甜点

步骤 17

可可爱爱

菜谱创建时间：2021-03-30 14:03:44