好吃不胖，不炒糖色～代糖版糖醋排骨（无差异）

作者： 豹豹天

男朋友昨天半夜说想吃糖醋排骨，今天中午就安排上！因为两个人都在减肥，所以做了代糖版本，味道和正常版本没有一点差异！根据1234的口诀，非常好记～

用料

• 肋排或小排 500克
• 生姜 几片
• 小葱 1根
• 蒜头 2瓣
• 1. 料酒 1瓷勺
• 2. 代糖 甜度需等于2瓷勺白糖，自己调整
• 3. 陈醋 3瓷勺
• 4. 生抽 4瓷勺
• 老抽 1瓷勺
• 八角 1个

好吃不胖，不炒糖色～代糖版糖醋排骨（无差异）的做法步骤

步骤 1

将排骨冷水下锅，放入一些姜片焯水，洗净捞出。

步骤 2

热锅冷油爆香葱姜蒜，加入排骨，翻炒排骨至表面微微金黄，将1234全部倒入锅中翻炒。

步骤 3

倒入开水没过排骨，加入八角，盖上盖子，小火炖煮30分钟。

步骤 4

30分钟后大火开盖收汁，根据想要的颜色加入老抽上色。如果淡了可以补一点点玩。

步骤 5

也可以调一点水淀粉，增加汤汁的黏稠度。

步骤 6

出锅！

菜谱创建时间：2021-03-30 13:21:46