跟五星级酒店大厨学来的 胡辣汤

作者： 滋馨小王

胡辣汤真是中国传统美食了，配什么一起吃都很合适。 学校专门请来了大厨为我们讲课，学来后赶紧和你们分享一下😂

用料

• 海带 适量
• 面筋 一把
• 水煮花生 一把
• 净水 适量
• 熟油 30克
• 葱 1段
• 姜 1块
• 胡椒面 20克
• 小麦淀粉 25克
• 盐 适量

跟五星级酒店大厨学来的 胡辣汤的做法步骤

步骤 1

1⃣葱姜切末，净锅加熟油，油热放葱姜末炒出香味。

步骤 2

2⃣加入净水，放入（泡好的）或鲜海带丝，水煮花生，约20克花椒面，面筋撕碎放入。

步骤 3

3⃣半碗水，加2—3勺小麦淀粉，调成湿淀粉，备用。

步骤 4

4⃣锅内加盐，水开撇去浮沫，加水淀粉勾芡。

步骤 5

5⃣出锅后可加香油，醋调味。

菜谱创建时间：2021-03-30 10:14:59