1、 面团揉成光滑无颗粒状，封上保鲜膜基础发酵60分钟2倍大。取出面团分成4份滚圆，擀薄，翻面，铺满豆沙馅30克、蔓越莓干15克，留1厘米边位，三个方向同时往上收口捏紧，整理成三角形状，收口向下放在铺好油纸的烤盘上，面团表面喷水，二次发酵60分钟至1.5倍大。
2、 取出面团筛粉，割包。预热烤箱160度烤25分钟，烤到10分钟的时候盖上锡纸，光面向下。
备齐材料。