萝卜牛腩煲

作者： NaoMi_

汁味浓郁，香气扑鼻的广式牛腩。

用料

• 牛腩 400克
• 萝卜 1根
• 姜 2块
• 蒜 8瓣
• 大葱 1根
• 柱侯酱 1勺
• 海鲜酱 1勺
• 腐乳 1块
• 干辣椒 4个
• 香叶 1片
• 桂皮 1块
• 花椒 适量
• 小茴香 适量
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 白胡椒粉 适量

萝卜牛腩煲的做法步骤

步骤 1

牛腩焯水备用，牛肉汤撇去浮沫备用。一勺柱侯酱、海鲜酱、腐乳拌匀备用。香料备齐。

步骤 2

大蒜和姜切小块，大葱切段。

步骤 3

锅中倒入适量食用油，放姜蒜爆香。

步骤 4

再用小火炒香葱段、香料和干辣椒。

步骤 5

中小火炒一会牛腩，再放入酱汁翻拌均匀，再放入一勺生抽、老抽和蚝油和白胡椒。

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步骤 6

步骤 6

放入高压锅，倒入煮牛肉的汤（忘拍了）炖40分钟后，再下入白萝卜小火煮20分钟

步骤 7

也可以把牛腩萝卜倒进砂锅里焖煮，适当收汁。

步骤 8

鲜咸香辣又带着一丝丝甜味， 煮入味的萝卜比肉还好吃😋配香软米饭绝了

萝卜牛腩煲的小贴士

1.牛腩不要切太小块 2.牛肉汤炖牛肉，原汁原味 3.炖萝卜一般不需额外加水 4.有点辣更好吃

菜谱创建时间：2021-03-29 19:55:53