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草莓馒头

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作者: 圆脸小满
草莓季到了 可可爱爱的草莓馒头做法来啦~ 少女心满满的卡通草莓馒头🍓快点安排起来哟。 微博同名:圆脸小满,欢迎大家来聊天。

用料

草莓馒头的做法步骤

步骤 1

准备面粉120g,牛奶60g,白糖10g,酵母2g,所有材料都倒入厨师机/盆,揉成一个光滑的面团。

步骤 2

取180g白色面团,加入适量的草莓粉进行调色。记得留一些白色的面团备用(10g)

步骤 3

20g菠菜焯水榨汁,加入40g面粉,1g酵母,5g糖,揉成绿色的菠菜面团,作为草莓叶子。

步骤 4

将粉色面团平均分成9份(20g/个),揉成水滴形状。

步骤 5

将菠菜面团平均分成9份(5g/个)

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步骤 6
步骤 6

取一个菠菜面团,揉圆后用刮刀压扁,作草莓叶子备用。

步骤 7

菠菜面片切成草莓叶子的形状。

步骤 8

把草莓叶子放到草莓面团上。

步骤 9

全部草莓馒头做完后,把白色面团揉成小白点,沾水/牛奶后,粘在草莓面团上。

步骤 10

草莓馒头造型完成后如图。

步骤 11

做好后放在温暖的地方发酵至1.5倍大(我放在蒸箱里发酵,在蒸箱底部放一盆温水,加速发酵)

步骤 12

发酵到手轻轻按压馒头,有回弹就可以。发酵完毕开始蒸馒头,冷水上锅,大火蒸十五分钟,蒸完记得再焖几分钟哦。

步骤 13

可可爱爱的草莓馒头🍓出炉~小朋友好喜欢呢~

草莓馒头的小贴士

草莓叶子调色也可以用抹茶粉。 草莓粉蒸熟后颜色会变色,如果不喜欢变色的可以用火龙果粉。

菜谱创建时间:2021-03-29 16:57:54
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