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榆钱球球(窝窝)

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吃榆钱就春天那么几天,生吃甜甜的,做成窝窝也很好吃。榆钱清洗起来稍微麻烦点,其实只要清洗到没有脏就行,榆树全身都能吃的。

用料

榆钱球球(窝窝)的做法步骤

步骤 1

榆钱洗干净,从水中捞到干净的盆中,不用控水。按玉米面和面粉1:2的比例撒到榆钱上,爱吃粗粮多的,就玉米面和面粉1:1的比例。边撒边搅拌,撒到能攥起来成团不散就行。其实这个很随自己心意的。多点粉少点粉看自己爱吃就好。

步骤 2

带一次性手套,团成小圆球。其实是我不太会捏窝窝。索性做成小球。简单。

步骤 3

锅里的篦子上抹香油防止粘锅,把团好的小球依次摆在上面。

步骤 4

爱吃榆钱软一点的就凉水下锅15分钟。爱吃翠绿点的就开水下锅18-20分钟。大火蒸熟。

步骤 5

装盘,开吃。

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步骤 6
步骤 6

小孩子也爱吃,一人吃了好几个。口重的也可以弄着蒜泥醋辣椒油,蘸着吃。

菜谱创建时间:2021-03-29 09:43:05
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