洋芋粉丝

作者： 童家小厨

老家快递来的粉丝（又名粉皮），纯绿色食品，也算纯手工制作的食品，Q弹，而且爽滑，关键是能解决我馋家乡口味这道的这个问题。直接吃撑😊

用料

• 粉丝 120克
• 生抽 1小勺
• 盐 10克
• 姜片 4片
• 料酒 1勺
• 青蒜 1根
• 老抽 4滴
• 鸡精 适量

洋芋粉丝的做法步骤

步骤 1

青蒜洗干净切好，生姜切好。

步骤 2

锅内烧水，大致70度就够了，然后把粉丝放里面泡个十分钟，泡软就捞出来。

步骤 3

这就是泡软后捞出来的粉丝。

步骤 4

热锅热油放入青蒜头，炒香。

步骤 5

倒入粉丝炒一下，放料酒、盐、老抽、生抽翻炒均匀。

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步骤 6

步骤 6

放入足够的水，可比平时多点，因为煮好后比较容易吸干水，撒上辣椒面。

步骤 7

煮好出锅前加入青蒜叶和生姜，待青蒜苗叶煮软后加鸡精出锅。

步骤 8

洋芋粉做出来的粉丝，比红薯粉加其他粉做出来煮多久都不会烂和稀巴烂。

菜谱创建时间：2021-03-28 18:32:57