胡萝卜菠菜炒鸡蛋

作者： 许蓉榕

胡萝卜家里一直都比较喜欢吃，冬天会整袋买回来每天切丁煮米饭，现在温度太高，只能每次少买点炒个小素菜。 经济实惠~~好吃不贵😜😜

用料

• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜 1根（大）
• 盐 适量克
• 菜籽油 适量勺
• 水 一小碗
• 纯牛奶 一丢丢
• 菠菜 一把
• 虾米 一小把

胡萝卜菠菜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

两个鸡蛋倒入碗内，一点点盐两小勺纯牛奶，热锅炒熟，时间要短，为了高温不破坏牛奶营养，盛起备用

步骤 2

可以随意搭配，百叶丝，西红柿🍅🍅，喜欢就行

步骤 3

菠菜提前淖水好去草酸，两个鸡蛋提前煎好备用

步骤 4

胡萝卜丝与菠菜同时下锅炒一会，我喜欢加少量开水慢炖时间长点，出锅前加煎好的鸡蛋与虾米😋😋

胡萝卜菠菜炒鸡蛋的小贴士

菠菜记得提前淖水 胡萝卜丝尽量切细点，容易入味 最后出锅之前加鸡蛋 没有鸡精味精

菜谱创建时间：2021-03-28 16:18:27