洋葱切碎 鸡肉切成1.5cm小粒 加入调味料们抓一抓
淘米 放进电饭煲 加入洋葱和鸡肉等配菜 腌肉的调料也全倒进去 加水至刻度线 (烧好的饭是干香的 如果喜欢湿一点就多加一点点水) 盖盖煮饭 饭好之后拌匀 装进小饭碗压成型
鸡蛋加入柠檬汁、糖、盐、黑胡椒(我用的现磨胡椒盐,转了有二十多下) 40度水浴 全蛋打发至滴下后不会很快消失 用低速把大气泡去一去
烧热铁板或铸铁锅 放一小块黄油融化后放进咸饭(用小碗盛了先压紧再倒扣上去) 从饭上淋上蛋液 再大火加热个几十秒
撒上干罗勒碎
美美 表面上像云朵 靠近铁板的地方会熟成蛋皮