这个就是冲辣菜的原料，我看着跟大青菜没什么区别。
买了一把回家。
去掉老叶子和老杆子，清洗几遍然后切鲜小。
锅里不用放油，锅热就把冲辣菜倒进去煸炒。
记得多翻动。
炒到变色就捞出来，放盆子里，放凉哈。
用个小碗盖住，闷两三天。我是这样闷着就放进冰箱保鲜室了。
闷了三天之后，有一点点变色。
沥干水分，放生抽，味精，白糖，花椒面，辣椒面，蒜末。
拌匀开吃。
这一碗没有太冲鼻子啊，乐趣少了好多哦。