用APP打开

春天不能少的一道美食—糟肉丝春笋炒蕨菜

207人浏览 5人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 薰豆豆爸爸
春天是一个吃野菜的季节,如果在春天不吃点野菜,仿佛这个春天就白过了。尤其是蕨菜,如果不吃上一次,这个春天就不完美了!

用料

春天不能少的一道美食—糟肉丝春笋炒蕨菜的做法步骤

步骤 1

准备食材,新鲜蕨菜一把,糟肉、春笋切成丝。

步骤 2

将蕨菜的嫩芽摘除,清洗干净。

步骤 3

把蕨菜放入开水中焯水。

步骤 4

把焯过水的蕨菜切成一寸左右的段。

步骤 5

下锅煽炒糟肉丝和笋丝,炒至差不多熟盛出。

展开全部
步骤 6
步骤 6

锅内放油,倒入蕨菜煽炒,倒入炒好的糟肉笋丝,煽炒一下,倒入料酒,盐和生抽调味,倒少许水,稍滚一下,等汤汁不多即可关火。

步骤 7

春天的美食出炉了,新鲜的蕨菜吃着滑溜溜的,加上应季的春笋,自家的糟肉,有荤有素,营养丰富!

春天不能少的一道美食—糟肉丝春笋炒蕨菜的小贴士

蕨菜有小毒,所以不易过多食用。新鲜蕨菜需焯水,放盐焯熟,可解除一部分毒素。

菜谱创建时间:2021-03-28 09:34:24
打开App收藏