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老广味道 | 猪脚姜

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作者: Cc0326
我说这是一道广东媳妇坐月子必吃的菜不知道你有没有意见,我反正月子里吃了好多锅,酸酸甜甜不能太妙啊!! 据说这道菜活血,暖身,驱寒祛风,你要不要学一学? 做法非常非常简单,毫无技术含量哦…

用料

老广味道 | 猪脚姜的做法步骤

步骤 1

猪脚洗净后冷水一起下锅,加些许料酒去腥

步骤 2

水煮开就关火,猪脚倒入冷水中洗掉血水或浮沫

步骤 3

备姜,可多可少,月子里的姜醋是超级多姜的,如果日常吃可以少放点

步骤 4

洗净后的猪脚入砂锅,放入姜,倒入刚好盖住猪脚的甜醋,大火烧开转小火

步骤 5

冷水下鸡蛋,大火煮开后转小火煲15分钟左右,泡冷水,脱壳后放入猪脚醋中

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步骤 6
步骤 6

把猪脚煲到自己想要的软烂度就可以了

步骤 7

油脂已经被煲出来,酸酸甜甜,肥而不腻,鸡蛋也是吃着真香!

菜谱创建时间:2021-03-28 09:18:17
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