牛肉切片后，用料酒，盐，白糖，黑胡椒粉，淀粉搅拌均匀，腌制一个小时入味
油热后，放入葱，姜，蒜，红辣椒，煸炒出香味。牛肉片放入锅中，快速煸炒，加入生抽，牛肉熟后，加入青红椒，葱，再放入少许的盐，继续煸炒。即可。