芒果切块,尽量挑比较熟的芒果
挑九块大小合适的芒果丁留着等一下包进芒果糍里,剩余的芒果加100g牛奶打成芒果牛奶汁
椰子面粉、洋车前子粉、糖混合均匀
往粉类中倒入热水、之前打好的芒果汁,搅拌均匀,拿到案板上揉几下。然后上锅蒸10分钟。
分成九个剂子,把面团按压成圆形,包入一个芒果丁,搓圆即可。越热越好塑型,所以没用到的面团最好留在锅子里保温。洋车前子没有糯米那么好塑型,搓得不够圆也没关系,反正最后裹上椰蓉就看不出来了!
然后裹一层椰蓉就可以啦
洋车前子粉一天的摄入量不要超过10g,所以一天吃4-5个芒果糯米糍就可以啦,不要吃太多哦。