做鱼的时候手忙脚乱，没有拍照。 1. 鱼洗干净，在背上划几刀。 2. 盐加料酒，均匀抹到鱼身上，还有鱼肚子里。 3. 鱼肚里塞葱段和生姜。 4. 铺好厨房纸，放上鱼和螃蟹，码上姜丝和葱花。倒上多余的料酒和盐。 5. 中火蒸12-15分钟。 6.浇上寿喜烧酱汁（酱油+糖也可以），淋上热油。 出锅～