好看又好吃的懒人黑椒汁牛扒

作者： pf1205

超简单的牛扒，怎么做，怎么好吃！ 想吃什么配菜，就放什么配菜！ 不要看配料一堆，那都是可有可无的东西，就是想把盘子堆满，荤素搭配一下，哈 没有每个步骤拍图片呢，下一次做的时候补上！

用料

• 牛排 1块
• 黑胡椒 现磨，随意
• 黄油 一小块
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 生粉 2勺
• 大蒜 1瓣
• 迷你土豆 2个
• 洋葱 几片
• 小番茄 2个
• 柠檬 1片
• 罗勒叶 适量

好看又好吃的懒人黑椒汁牛扒的做法步骤

步骤 1

牛扒洗一下，一定要用厨房纸，完全吸干！我每次可能用个六七张吧。

步骤 2

完全不需要腌制，热锅，无油直接中火煎。 我今天的牛扒比较厚，每一面大概煎了一分半钟吧，应该有8成熟，因为我自己不喜欢吃太生的，老公也随了我的习惯。 用黄油煎会更香，但是吃多几块我会觉得有点腻呢。

步骤 3

配菜：迷你土豆切厚片，切几片大洋葱，小番茄只需要洗一洗 我的平底锅比较大，煎牛扒的时候，直接把配菜放在边上一起煎，挺省事的，牛扒煎好的时候，土豆片还需要再煎一会。 土豆片煎完撒一点点盐。 小番茄我也会一起扔进去煎。 喜欢吃口蘑的话，用黄油煎一下，超香，不需要放盐，可以撒一点现磨黑椒，好看又好吃。 然后随意摆盘。

步骤 4

黑椒汁：先准备好调料汁，拿一个碗，倒入适量水，再加生粉、蚝油、生抽，搅拌均匀 把黄油放入牛奶锅，待融化后，放入蒜末、洋葱粒、现磨黑胡椒稍微煎一下，然后把调料汁倒进来，一煮沸就可以关火啦，试一下味道，自行再调整一下。 我一般都是煎牛扒的时候，另起一个炉调黑椒汁。

步骤 5

好啦，摆盘完啦，黑椒汁也准备好啦，牛扒也就晾了一会了，我为了吃的时候方便，直接切一下再把牛扒摆上来，撒上罗勒叶。 开吃开吃！ 吃的时候，可以把黑椒汁淋上去，当然，也可以直接蘸着吃，哈哈哈 附上今晚的晚饭图片，中西随意！

好看又好吃的懒人黑椒汁牛扒的小贴士

懒人牛扒，其实有个更简单的做法： 牛扒用厨房纸吸干，两面都抹上海盐，再撒上现磨黑胡椒，腌制一会，然后开火，锅一定要热，才能快速锁住肉汁，两面煎完，直接就可以吃啦，原汁原味，还简单。 其他的注意问题，还没有想到呢。 慢慢改善。

菜谱创建时间：2021-03-27 05:24:46