茶树菇炒腊肉

作者： 广潮客私厨记

茶树菇配腊肉，经典组合，农家菜风味～

用料

• 茶树菇 250克
• 腊肉 两块
• 蒜 两瓣
• 葱 两根
• 生抽 一平铲
• 蚝油 一汤匙
• 盐 适量

茶树菇炒腊肉的做法步骤

步骤 1

茶树菇洗净，把部分教粗得撕小点。

步骤 2

起锅倒水，将腊肉放入，大火烧开后，转小火煮十五分钟。

步骤 3

3.1 腊肉煮好后，晾凉切片备用； 3.2 蒜瓣拍扁 3.3 葱切断

步骤 4

起锅，加入少许油，倒入茶树菇，中火煸干水分，约五分钟后，装盘备用。

步骤 5

不洗锅，加入少许油，倒入腊肉，继续中火煸腊肉。

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步骤 6

步骤 6

待腊肉煸出部分油，倒入葱白和蒜瓣煸香，接着倒入茶树菇翻炒。

步骤 7

最后加入一汤匙蚝油，一平铲酱油，根据腊肉咸淡，酌情加盐～转大火，翻炒均匀即可出锅装盘～

菜谱创建时间：2021-03-26 20:59:30