1.温水+酵母+代糖=混合，静候; 2.粉类混合; 3.混合好的粉类+鸡蛋+混合好的酵母水=揉5分钟左右成团; 4.面团+黄油=再揉5到10分钟，差不多光滑了就可以
5.整形（即常规吐司手法：均匀分成几个小的，分别揉圆并用擀面杖擀成薄的长舌型，再一个一个卷起来，放入土司盒）; 6.土司盒发酵到九分满即可开烤：约190度，30分钟 小技巧：不带发酵功能的烤箱，可以利用180度预热三分钟后+最下层烤盘加入热水（如果中途水凉了，可以换一次）+中层放入装好胚的土司盒=可以达成圆满发酵任务
原up主大厨的满分原作：瞧这柔软的、暖暖的蘑菇头🤗🤗🤗…… ----一刷时，用的原单一个土司盒量：做成了约1.45个量（450克土司盒） 后悔做的时候盖了土司盒盖子，变成了完全方方正正的长方体了😂😂😂 ----二刷： 用了自己的翻倍量，发的非常好;想要蘑菇头，所以去了土司盒盖子… 结果蘑菇头顶到烤箱上壁发热管，直接滋滋滋焦出两道黑炭😭😭😭 所以，烤箱不够大同学，千万记得减量，或者直接盖上土司盒烤⊙∀⊙！……