牛肉汤香菇面

作者： 韓尛瘦

加有胖娃，要吃咖喱牛肉，昨天就清炖了牛肉，特意多放了一些汤，牛肉吃完后用汤做了营养丰富的牛肉香菇汤面。（一般请情况下，我只要是最牛肉都会多放一些汤，就为了做牛肉汤面，不仅仅请炖牛肉留汤，红烧牛肉也会留汤，而且红烧牛肉的汤汁做面更有一番风味，喜欢的朋友可以按下面的方法，用红烧牛肉汤汁试试，相信你一定不会后悔！）

用料

• 香菇 5朵
• 小白菜 2颗
• 葱 少许
• 生抽 1～2小勺
• 剩牛肉汤/清水 适量

牛肉汤香菇面的做法步骤

步骤 1

小白菜洗净去根，香菇去跟洗净切片，葱花少许备用。

步骤 2

锅中少许油烧热，加入葱花炒出香味。倒入准备好的香菇片反超，香菇超软后加入生抽1小勺继续翻炒。

步骤 3

加入小白菜🥬继续翻炒执小白菜变软。

步骤 4

锅中加入之前炖牛肉剩下的牛肉汤（没有牛肉汤清水也可以。如果用清水第二步时可以适量多加些生抽。并加入适量食盐；如果加牛肉汤无需再加盐。我是全部用牛肉汤，没加清水。如果感觉牛肉汤不够，可以再加清水，总之汤，水适量即可）

步骤 5

锅中汤汁烧开后，炖2分钟，让香菇熟透。下入面条。（什么面都可以，手切面，手擀面，杂粮面……我用的就是普通的细挂面）

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步骤 6

步骤 6

面条煮好后，出锅装碗。（之前的牛肉汤里还找到了两块牛肉😁美哉！美哉）

菜谱创建时间：2021-03-26 19:48:02