操作盆中加入蛋黄、细砂糖a；
用蛋抽搅拌至轻微发白；
操作盆中加入牛奶、可可粉、细砂糖b；
用蛋抽不断搅拌，电磁炉小火煮开；
将煮开的巧克力牛奶边倒边搅加入到蛋黄中；
加入融化的牛奶巧克力搅拌均匀；
淡奶油用电动打蛋器打至细腻光滑有纹理；
加入到巧克力糊中用蛋抽搅拌均匀；
倒入模具，撒上提子干，冷冻-18度至少4小时。
酸奶抹茶&玫瑰荔枝两种口味烤箱版千层 http://www.xiachufang.com/courses/110000000000008553/
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温馨提示： 1.牛奶煮开的部分冲入到蛋黄中是为了增加蛋黄乳化性，而且可以达到杀菌的效果，如果担心蛋黄不熟的问题，蛋黄可以用巴氏杀菌蛋液或者可生食鸡蛋制作； 2.喜欢口感浓郁一点的，可以将牛奶巧克力换成黑巧克力制作； 3.淡奶油打发可以增加冰淇淋绵密的口感。 4.家庭制作冰淇淋有轻微冰碴口感属于正常情况，想要特别细腻的口感，还是需要专业的机器制作噢！ 5.保存方法：冷冻-18度，至少4小时食用，保质期5-7天，建议尽快食用。 更多课程（包括线下课）可以点击主页或者以下链接或者联系老师V X：1930143223 酸奶抹茶&玫瑰荔枝两种口味烤箱版千层 http://www.xiachufang.com/courses/110000000000008553/ 三款青团|麻薯肉松、爆浆椰奶、春笋腊肉 http://www.xiachufang.com/courses/110000000000008569/