【椰蓉面包】早餐必备，满满的椰蓉味道

作者： 九月手工辅食

椰蓉面包、吐司是我家每隔一段时间就要做一次的面包，九月每次也能吃一大块 满满的椰蓉味道，

用料

• 面包配方
• 高筋面粉 250克
• 鲜酵母 9克
• 全蛋液 30克
• 黄油 20克
• 牛奶 120克
• 糖 30克
• 盐 2克
• 椰蓉馅料
• 黄油 30克
• 糖粉 30克
• 椰蓉 50克
• 全蛋液 30克
• 蛋黄液（刷面包） 1个

【椰蓉面包】早餐必备，满满的椰蓉味道的做法步骤

步骤 1

将所有材料除黄油外倒入厨师机，揉出有厚膜后放入黄油，直到揉出手套膜，然后进行一次发酵30－60分钟

步骤 2

趁发酵的过程去处理椰蓉馅料，黄油提前隔水融化，再加入糖粉搅拌均匀，接着加入鸡蛋液翻拌均匀，再倒入椰蓉馅料混合好

步骤 3

面团发酵好后排气，擀成长方形的形状，将椰蓉馅料平铺在面片上，如图1然后卷起来成一个长方形的形状，再擀扁，刀切三下，不要切断，从中间开始切

步骤 4

编成麻花状后装入吐司盒醒发，

步骤 5

醒发至八分满刷一层蛋黄液，烤箱提前预热，上火160度，下层210度烤30分钟，中间加锡纸防止烤糊！

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步骤 6

步骤 6

这个颜色有点深了

步骤 7

成品倒过来晾凉，

步骤 8

切一片看下

步骤 9

可以看到中间的椰蓉馅料

【椰蓉面包】早餐必备，满满的椰蓉味道的小贴士

我用的是鲜酵母，鲜酵母发酵快，如果用干酵母就除以3的量就可以了 如果想要做面包，可以揉的时候卷成一个面包的圆形， 大概可以做6个面包

菜谱创建时间：2021-03-26 15:45:56