美善品｜抄手/馄饨

作者： GiGi厨房里的光和热

2021年2月26日 周五 重庆 阴 抄手，北方称馄饨 集合碳水、蛋白质、蔬菜为一体，是快手餐最理想的食物。面皮比饺子皮薄，非常适合小孩当早餐/午餐/晚餐。 一周做一次，急冻在冰箱里，随取随用。 自己做的肉馅放心吃。

用料

• 猪肉（半肥瘦） 250克
• 肉馅调料：
• 姜 10克
• 鸡蛋 1个
• 葱花 10克
• 盐 1/2茶匙
• 糖 1/2茶匙
• 白胡椒粉 1/2茶匙
• 生抽 5克
• 食用油 10克
• 芝麻油 10克
• 抄手皮（市售） 500克

美善品｜抄手/馄饨的做法步骤

步骤 1

主锅放入姜10克，设置3秒/速度6打碎，用刮刀棒刮至锅底

步骤 2

加入冷冻1小时左右的猪肉块250克，设置12秒/速度6打成肉糜

步骤 3

加入鸡蛋1个、葱花10克、糖1/2茶匙、盐1/2茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、生抽5克、食用油10克、芝麻香油10克 设置1分钟/反转速度3混合

步骤 4

包抄手视频，请点击。手沾的是清水。

步骤 5

包好所有抄手

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步骤 6

步骤 6

主锅加开水到最高刻度，设置6分钟/100度/反转速度小勺，从主锅盖孔放入抄手 馅包的大个的抄手可增加2分钟

步骤 7

煮好的抄手，皮微透浮于水面

步骤 8

配上自己喜欢的调料，即可享用。

美善品｜抄手/馄饨的小贴士

抄手皮薄，肉馅少放一点，吃起来不腻。 有条件的朋友可以在肉馅里加入鲜虾肉或喜欢的蔬菜颗粒

菜谱创建时间：2021-03-26 15:37:25